1、選料:大豆的質量,產地,含油量,直接關系豆腐中的顏色,產量,盡可能好選擇在顆粒要飽滿, 無爛豆,無豆瓣,無蟲蛀,薄皮,含油量較少的白眉豆。
2、泡豆:泡豆的時間也是根據(jù)季節(jié)不同,在進行適應調整,一般夏季泡豆時間在4~6小時,冬季在10小時。
3、煮漿:煮漿有地鍋熬漿,鍋爐蒸汽煮漿,電加熱煮漿等多樣化的方法,常用的是鍋爐的煮漿方法,此種方法,煮漿時間短,速度快,成本低等優(yōu)勢。
一、家用豆腐機是一機多用:可生產豆?jié){、豆腐腦、各式豆腐制品。
二、現(xiàn)做現(xiàn)賣:可現(xiàn)場制作,現(xiàn)場銷售、無積壓、無庫存、讓消費者親眼看到從黃豆到豆?jié){到豆腐整個過程,提高了賣點,喝上放心的豆?jié){,吃上放心豆腐。
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豆腐起源于中國,已有兩千多年的歷史。豆腐潔白細嫩、營養(yǎng)豐富、清香可口,深受廣大群眾的喜愛;豆?jié){蛋白質含量高、方便衛(wèi)生、經濟實惠,市場需求量大。因此,豆腐、豆?jié){等豆制品,無論南北,四季,商機無限。福萊克斯生產的全自動豆花機,是現(xiàn)代技術與傳統(tǒng)工藝的結合。豪霸洗滌/萊克爾是專業(yè)研究、設計、制造、銷售全自動豆花機的重點企業(yè)。