在今天的市場中,豆腐制品的設(shè)備加工生產(chǎn),多數(shù)采用手工作坊制作而成,其制作衛(wèi)生條件不僅存在臟亂差等現(xiàn)象,而且由于人工煮漿等工序上對溫度比例的控制不當(dāng),造成豆腐制品(豆?jié){、豆腐腦、豆腐) 在色澤上出現(xiàn)的泛黃狀,口味上也含有點苦澀、豆腥味,難以去除等現(xiàn)象。
1.潔凈衛(wèi)生:符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備,整潔光滑易清洗。
2.多樣選擇:本廠豆腐皮機(jī)系列產(chǎn)品分大中小型,同時可以定做,量身打造。
3.品質(zhì):使用304不銹鋼材制成,設(shè)備壽命可延長至十年之久,消除了設(shè)備質(zhì)量風(fēng)險
1、泡豆:將豆與水按照1:12的比例浸泡,夏季要泡到6-8小時,冬季要泡到8-10小時。
2、待豆泡好后,接通電源,打開電源開關(guān),接好水管。
3、將泡制好的豆子少量的放入漏斗里,打開加水開關(guān),邊加水邊磨制,豆?jié){接入接漿桶。豆渣進(jìn)入盛漿桶,將豆渣要反復(fù)的研磨三次(加水還要注意加水量,保證磨好的漿在液位控制線內(nèi))。